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2,3-己二酮价格

发布时间:2017-12-19

2,3-己二酮价格     

2,3-己二酮,英文名2,3-Hexanedione,别名乙酰丁酰、甲基丙基二酮,酮类化合物,天然存在于咖啡、发酵酱油等中。

以下为2,3-己二酮该种化学物质的详细信息:

分子式:C6H10O2

分子量:114.14

CAS号:3848-24-6

EINECS号:223-350-8

性状:黄色油状液体;具有甜的奶油、焦糖、水果气味;微溶于水,溶于乙醇等有机溶剂;化学性质稳定

制备:由丙醛与乙酰乙酸乙酯缩聚后,经氧化、水解后脱羧基制得;由甲丁酮与乙丙酮经单肟制得

用途:我国GB 27601997规定为允许使用的食品用香料,用于调配乳酪、奶油、菠萝蜜、焦糖、荔枝等食用香精

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