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油酸乙酯的化学性质

发布时间:2017-07-14

 油酸乙酯的化学性质

        油酸乙酯,又名顺式-9-十八烯酸乙酯主要用于润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂、表面活性剂、药用辅料,增塑剂和软膏基质和其他有机化学品的制备,也用作香料。下面跟小编来看下它的化学性质。

化学性质
【分子量】310.52
【分子式和结构式】分子式为C20H38O2
结构式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOCH2CH3,
【常见的化学反应】 油酸乙酯是一种脂肪酸酯,因此具有脂肪酸酯的常见反应性质,主要有:
(1)水解反应:油酸乙酯在酸催化剂存在下进行水解反应,生成油酸、乙醇、水油酸乙酯、等的反应平衡混合物。当采用碱做催化剂时生成物是油酸盐,反应是不可逆的,也叫皂化反应。此外,也可185~300℃高温进行高压水蒸汽水解,生成油酸和甲醇。
(2)氨解、醇解和酯基交换反应:油酸乙酯和氨反应生成油酸酰胺和乙醇,与乙醇以外的其他脂肪醇反应,生成新的油酸酯和乙醇。油酸乙酯与另一种酯反应,酯基进行交换,生成一种新的油酸酯和羧酸酯。上述反应有酸、碱等催化剂存在,可以加快反应速度。

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